在食品飲料、藥材等生產加工中，通常需要將溶質物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中，并將物質進行分離、萃取。誠然，隨著食品工業的迅速發展，提取物（萃取）需求增加，加之由于物質形態、性能、密度、熔點等方面的不同，也為分離萃取技術提出更高的要求。而萃取技術的不斷進步與發展，也為提取工業發展提供了技術支撐。
 

 
　　所謂分離萃取技術，主要是是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，其已在食品、飲料、藥材等行業得到廣泛的應用。分離萃取技術對于產品質量安全的保障具有舉足輕重的作用，但是在分離萃取過程中，萃取設備質量的好壞，技術含量的高低直接影響物料分離萃取的品質。而低溫分離萃取技術、設備的研發與應用滿足萃取質量要求。
 
　　據知情人士介紹，低溫萃取技術可以在低溫條件下完成相關物質的萃取，其克服了傳統提取工藝中出現的提取液腐化和雜質的溶出，更好的留住了有效成分。與此同時，低溫萃取技術能夠解決傳統提取工藝溫度高、提取雜質多、有效成分流失、溶媒量大等問題。更重要的是，由于該技術萃取過程中一直處于低溫，所以能保存更多的有效成分。
 
　　眾所周知，萃取技術是用來提純和純化化合物的手段之一，可以從固體或液體混合物中提取出所需要的物質。而低溫萃取技術應用很好地留住物質的有效地成分，保證純度和品質。
 
　　低溫萃取技術對于所需物質有效成分的提取具有重要意義。誠然，超臨界萃取技術的突破發展更是為提取工業帶來了一輪新的技術革命，未來前景十分廣闊。
 
　　業內人士認為，超臨界流體萃取技術是一種較先進的分離和萃取技術。而超臨界流體則是介于氣液之間的一種既非氣態又非液態的物態，這種物質只能在其溫度和壓力超過臨界點時才能存在，是一種十分理想的萃取劑。
 
　　據筆者了解，超臨界流體萃取技術主要利用壓力和溫度將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。
 
　　目前，超臨界流體萃取技術已應用于啤酒花的提取，色素的提取等，工業中混合物的分離，中草藥有效成分的提取等等。該技術可以在接近室溫的條件下進行萃取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。為此，在萃取物中保持著植物的有效成分，而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的物質在遠低于其沸點溫度下萃取出來，從而保證萃取品質。
 
　　不過，值得注意的的是，雖然低溫萃取技術、超臨界流體萃取技術能夠將物質很好地從固體或液體混合物中提取，保證萃取品質，但是也是有局限性，比如對于鹽混合溶液，尤其是溶液中占比較高的物質(鎂鋰)。因此，也增加了地方鹽湖資源開發難度。據悉，青海鹽湖萃取技術獲得新突破，主要從高鎂鋰比鹽湖中提取高純鋰和硼。
 
　　據介紹，該地鹽湖鎂鋰比值普遍過高，鎂鋰分離技術難度大問題，通過吸附法、萃取法、煅燒法等工藝，并采取先進的分離萃取技術，有效解決了從高鎂鋰比鹽湖中提取高純鋰和硼的世界性難題，有效地保證了產品的純度，也實現了產品產量從小規模生產到工業化量產，為我國鹽湖鋰產業的可持續發展提供了可靠的技術支撐。
 
　　綜上，隨著分離、萃取技術的不斷突破發展，使得所需物質萃取更方便、更快，并可提取出質量較好的有效成分，無溶劑殘留，保證物質的純度和品質。相信，在科技不斷快速發展的今天，萃取技術也將進一步發展，推動提取工業持續健康地向前大步邁進。