小雜糧加工機(jī)械的規(guī)模化生產(chǎn)，自動(dòng)化程度高的雜糧加工廠(chǎng)設(shè)備。我國(guó)小雜糧的種類(lèi)雖然很多，但作物的栽培品種卻非常單一，除少量的品種引進(jìn)過(guò)種外，其余作物一直沿用傳統(tǒng)的老品種。這樣的種植方式不僅使小雜糧品質(zhì)較差，產(chǎn)量也相當(dāng)?shù)汀６嗄陙?lái)，小雜糧加工設(shè)備受重主糧輕雜糧的思想影響，長(zhǎng)期沒(méi)有投入一定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量和科研經(jīng)費(fèi)從事雜糧品種的選育和引進(jìn)工作，造成其種植規(guī)模較小、種植分散、品種更新?lián)Q代滯后的局面，對(duì)規(guī)模化生產(chǎn)、加工與銷(xiāo)售非常不利。

小雜糧加工設(shè)備

　　1種植機(jī)械化水平較低

　　小雜糧作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要產(chǎn)業(yè)和未來(lái)人們消費(fèi)市場(chǎng)的重要方向，必須做大、做強(qiáng)，它的種植和開(kāi)發(fā)必須走產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的路子。因此，首先要以發(fā)展機(jī)械化生產(chǎn)為前提。當(dāng)前，小雜糧的機(jī)械化播種已經(jīng)能夠基本解決，但機(jī)械化收獲、脫粒和產(chǎn)后的機(jī)械化加工還很欠缺。因此，提高機(jī)械化種植和加工水平是發(fā)展小雜糧生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急。

　　2.缺乏相應(yīng)的市場(chǎng)化運(yùn)作

　　我國(guó)種植小雜糧的區(qū)域非常明顯，但多年來(lái)由于銷(xiāo)售渠道不暢，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，形成區(qū)域內(nèi)農(nóng)戶(hù)種植面積零星分散，產(chǎn)品不集中的局面，沒(méi)有真正形成市場(chǎng)。生產(chǎn)出的產(chǎn)品多數(shù)為自產(chǎn)自銷(xiāo)，市場(chǎng)化程度低，小雜糧加工設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)的要求。

　　3.小雜糧的加工層次不高

　　目前，雖然一些地方開(kāi)始投資興建了一些小雜糧加工設(shè)備加工廠(chǎng)，進(jìn)行了一些小雜糧品種的產(chǎn)品加工，但是絕大部分地方還是采用傳統(tǒng)的加工方式，加工技術(shù)落后、加工規(guī)模小、產(chǎn)品附加值低、綜合利用效果差，大多數(shù)產(chǎn)品以原糧或半成品出售，產(chǎn)品的深加工依然還是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，這也是制約小雜糧發(fā)展的重要因素。