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借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)防范疫情帶來(lái)的食物安全問(wèn)題

全國(guó)上下正全力以赴抗擊新冠肺炎疫情。筆者認(rèn)為，當(dāng)前還要更加關(guān)注短期的食物供應(yīng)和長(zhǎng)期的食物安全問(wèn)題。疫情之下，總的判斷是，食物供應(yīng)短期問(wèn)題不大，但中長(zhǎng)期的食物安全問(wèn)題需要警惕。[詳情]

抗疫保供　農(nóng)機(jī)助推蔬菜生產(chǎn)“機(jī)器換人”

在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在強(qiáng)大國(guó)力支撐下，全國(guó)農(nóng)機(jī)部門和鑒定推廣機(jī)構(gòu)將牢固樹立“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”，切實(shí)發(fā)揮公益職能部門作用，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)化技術(shù)指導(dǎo)、機(jī)具供應(yīng)協(xié)調(diào)和作業(yè)調(diào)度服務(wù)，充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體特別是農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的作用，及時(shí)解決機(jī)械化生產(chǎn)的瓶頸問(wèn)題，助力“菜籃子”產(chǎn)品有效供給，為全面打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量。[詳情]

宅家的你，用APP買菜了嗎？

突如其來(lái)的疫情，讓越來(lái)越多的人選擇宅在家里。隨之而來(lái)的，則是線上買菜需求激增，各大生鮮電商平臺(tái)訂單火爆。“你買到菜了嗎？”成為不少人微信聊天問(wèn)候的流行語(yǔ)。 [詳情]

今后還想吃“野味”？斷了這個(gè)念頭吧！

央視網(wǎng)消息 2月27日15時(shí)，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會(huì)，來(lái)自公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家林草局等部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人，重點(diǎn)就嚴(yán)厲打擊非法野生動(dòng)物市場(chǎng)和貿(mào)易等問(wèn)題進(jìn)行了介紹。 [詳情]

從動(dòng)力不足到恢復(fù)產(chǎn)能 食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復(fù)率？

隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，加上自動(dòng)化生產(chǎn)線的加持，各行各業(yè)開始進(jìn)行產(chǎn)能恢復(fù)。誠(chéng)然，部分食品加工產(chǎn)能仍尚未全恢復(fù)，如糧油、米面、速凍食品等，或因員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問(wèn)題，再者或因未規(guī)范操作設(shè)備，或未重視定期維護(hù)保養(yǎng)工作，設(shè)備出現(xiàn)故障，生產(chǎn)不穩(wěn)定等等。那么，從動(dòng)力不足到恢復(fù)產(chǎn)能，相關(guān)食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復(fù)率？ [詳情]

外出購(gòu)物您注意了嗎？

疫情期間，食用產(chǎn)品在運(yùn)輸、售賣等過(guò)程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能？采購(gòu)回家后的物品應(yīng)該如何處理才能放心食用？我們?cè)撊绾胃玫姆雷o(hù)呢？[詳情]

設(shè)備清洗工作不到位？CIP清洗系統(tǒng)來(lái)幫忙

伴隨著國(guó)民消費(fèi)水平的飛速提升，國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求也在不斷提高。尤其在近段時(shí)間內(nèi)，食品質(zhì)量安全再次成為消費(fèi)者的重點(diǎn)關(guān)注。生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行食品生產(chǎn)時(shí)，會(huì)利用多種殺菌設(shè)備對(duì)食物進(jìn)行殺菌。但不僅僅是食物，生產(chǎn)設(shè)備的消毒也非常重要，這就少不了CIP清洗系統(tǒng)的幫助。 [詳情]

水果滯銷風(fēng)險(xiǎn)大 深加工促產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

原本春節(jié)期間，水果市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)是“紅紅火火”。但今年受疫情影響，國(guó)內(nèi)部分水果產(chǎn)地出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)象。對(duì)于水果種植戶來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)難以避免。因此，水果種植戶要想規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，還需另辟蹊徑。進(jìn)行水果深加工就是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的途徑之一，如今國(guó)內(nèi)也有不少發(fā)展深加工成功的水果種植企業(yè)，為水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展“加碼”。 [詳情]

戰(zhàn)“疫”中冷鏈物流顯身手

突如其來(lái)的疫情使得前有草莓銷路不暢，近有螃蟹“滯銷”。為了打通產(chǎn)品的銷路，助力穩(wěn)產(chǎn)保供，冷鏈物流助力抗“疫”的同時(shí)，生鮮產(chǎn)業(yè)鏈正在面臨大變革，加快補(bǔ)齊冷鏈物流短板。[詳情]

加快食品快檢車投入使用 構(gòu)筑食安“防護(hù)墻”

近年來(lái)，為了保證食品類商品供應(yīng)安全，食品安全快檢車已被廣泛應(yīng)用于超市、果蔬批發(fā)市場(chǎng)、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品收購(gòu)加工點(diǎn)、果蔬生產(chǎn)基地等場(chǎng)所。而近期，許多地方又啟用食品安全快速檢測(cè)車，并在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等開展流動(dòng)式檢測(cè)，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管效率，為食品安全監(jiān)管筑起一道堅(jiān)固的防線，切實(shí)保障群眾的“舌尖安全”。 　[詳情]

植物單寧酶基因被發(fā)現(xiàn) 作物澀味有望改善

近日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室夏濤課題組，首次從植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)并鑒定了參與植物單寧化合物降解的單寧酰基水解酶(Tannase，TA)基因，并將該項(xiàng)成果在線發(fā)表于國(guó)際植物學(xué)學(xué)術(shù)期刊《新植物學(xué)家》上。 [詳情]

食品機(jī)械裝備制造企業(yè)如何跳脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)“怪圈”？

近些年，隨著食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，我國(guó)食品機(jī)械制造行業(yè)也得到快速發(fā)展，尤其是技術(shù)、資金的支持，產(chǎn)品開發(fā)和服務(wù)升級(jí)以及政策持續(xù)加碼等，相關(guān)食品機(jī)械裝備市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)。 　　[詳情]

復(fù)工曬盒飯不如曬飯盒 你的外賣餐盒綠色環(huán)保嗎？

連日來(lái)，疫情防控的好消息不斷，人們都盼著盡快恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活。目前，部分企業(yè)在做好疫情防控工作的同時(shí)，有序地復(fù)工復(fù)產(chǎn)。隨著企業(yè)有序地復(fù)工復(fù)產(chǎn)，一場(chǎng)熱烈的復(fù)工后“曬盒飯大賽”上演了。從盒飯屆的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 　[詳情]

春茶或遇生產(chǎn)難題？機(jī)械化水平提升為茶業(yè)加足馬力

?俗話說(shuō)“春爭(zhēng)日、夏爭(zhēng)時(shí)，一年大事不宜遲”。隨著氣溫的逐步回暖，近期，許多地方開始進(jìn)入春茶生產(chǎn)季節(jié)。誠(chéng)然，有茶農(nóng)擔(dān)心或?qū)⒃庥霾刹琛⒓庸さ入y題，可能影響今年春茶產(chǎn)銷。其實(shí)，春茶遭遇采茶、加工等難題究其原因是勞動(dòng)力短缺。行業(yè)人士指出，加快生產(chǎn)機(jī)械化，進(jìn)一步提升茶業(yè)機(jī)械化水平，為產(chǎn)業(yè)加足馬力，無(wú)疑是破解勞動(dòng)力短缺等難題關(guān)鍵。 　[詳情]

罐頭食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備市場(chǎng)同步擴(kuò)增

在人類的食物保存史上，經(jīng)過(guò)了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法的實(shí)驗(yàn)。其中部分流傳下來(lái)，在經(jīng)歷長(zhǎng)久的發(fā)展之后，成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可缺少的一部分。而罐頭食品作為一類既能保證食品安全，又能延長(zhǎng)保質(zhì)期的食物，產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，這也將為罐頭食品生產(chǎn)設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。[詳情]