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突如其來的疫情使得前有草莓銷路不暢，近有螃蟹“滯銷”。為了打通產品的銷路，助力穩產保供，冷鏈物流助力抗“疫”的同時，生鮮產業鏈正在面臨大變革，加快補齊冷鏈物流短板。[詳情]
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近年來，為了保證食品類商品供應安全，食品安全快檢車已被廣泛應用于超市、果蔬批發市場、大型農貿市場、食品收購加工點、果蔬生產基地等場所。而近期，許多地方又啟用食品安全快速檢測車，并在各大超市、農貿市場等開展流動式檢測，進一步提高了食品安全監管效率，為食品安全監管筑起一道堅固的防線，切實保障群眾的“舌尖安全”。 [詳情]
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近日，安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室夏濤課題組，首次從植物體內發現并鑒定了參與植物單寧化合物降解的單寧酰基水解酶(Tannase，TA)基因，并將該項成果在線發表于國際植物學學術期刊《新植物學家》上。 [詳情]
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近些年，隨著食品工業結構調整和轉型升級步伐加快，我國食品機械制造行業也得到快速發展，尤其是技術、資金的支持，產品開發和服務升級以及政策持續加碼等，相關食品機械裝備市場規模穩定增長。 [詳情]
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連日來，疫情防控的好消息不斷，人們都盼著盡快恢復正常的生產生活。目前，部分企業在做好疫情防控工作的同時，有序地復工復產。隨著企業有序地復工復產，一場熱烈的復工后“曬盒飯大賽”上演了。從盒飯屆的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 [詳情]
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?俗話說“春爭日、夏爭時，一年大事不宜遲”。隨著氣溫的逐步回暖，近期，許多地方開始進入春茶生產季節。誠然，有茶農擔心或將遭遇采茶、加工等難題，可能影響今年春茶產銷。其實，春茶遭遇采茶、加工等難題究其原因是勞動力短缺。行業人士指出，加快生產機械化，進一步提升茶業機械化水平，為產業加足馬力，無疑是破解勞動力短缺等難題關鍵。 [詳情]
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在人類的食物保存史上，經過了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法的實驗。其中部分流傳下來，在經歷長久的發展之后，成為現代食品工業中不可缺少的一部分。而罐頭食品作為一類既能保證食品安全，又能延長保質期的食物，產業正在蓬勃發展，這也將為罐頭食品生產設備市場帶來利好。[詳情]
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乳制品是人體補充蛋白質的途徑之一，現在我國乳制品市場不僅規模大，產品也非常多元化。雖然不同產品的生產工藝不同，但其中，均質作為讓產品體系更加穩定的一項技術，是乳制品生產過程中不可缺少的標準化工藝。伴隨著消費者對乳制品質量要求的提升，生產企業對均質設備也有了更高的要求。 [詳情]
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?日前，休閑零食產業巨頭之一良品鋪子進行了“網絡上市儀式”，由此登陸資本市場。近幾年，國內零食巨頭紛紛上市，意味著休閑零食市場正在加速資本化。伴隨著消費升級，休閑零食在國內食品市場的占比越來越高，產業競爭進入異常激烈的階段，而業內企業則需要更強大的生產能力和生產技術來應對市場的變化。[詳情]
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隨著食品企業的持續復工，食品市場也在逐步恢復穩定。但也有業內人士分析，未來一段時間，如果總供給的增速趕不上總需求的擴張，則容易出現階段性的供不應求格局。這對于企業的產能來說，是個考驗。食品市場總是瞬息萬變，而企業的產能主要依靠加工設備拉動，上游的設備制造商在生產設備時，提升設備的生產效率是關鍵。 [詳情]
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近日，超市冷藏保鮮柜中多類速凍食品處于缺貨狀態。由于受到原配料供應、產能恢復、物流運輸等多因素的制約，大多數速凍食品企業產能恢復有限，運力不足，產品供不應求，當下迫切需要解決產能恢復的難題。那么，速凍食品加工行業如何更好地解決產能恢復等難題，以便提高應對生產風險的能力呢？ [詳情]
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?近年來，隨著互聯網、智能手機的普及，我國電子商務發展迅猛，網絡購物已然成為大家生活中的一部分。在這種情況下，物流快遞業快速崛起，包裝產業也迎來了巨大變化。可以說，包裝的價值正在從傳統的保護產品、產品介紹和使用說明發展成萬物互聯的載體和供應鏈優化的重要環節。[詳情]
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?日前，國內某咖啡品牌從全國調撥無人咖啡機支援武漢各大醫院，為醫護人員免費提供安全便利的咖啡飲品和服務。如今，“無人”已成為食品生產行業的熱詞之一，不僅大型企業的生產線趨向無人化，生活中無人餐食售賣設備也在不斷增加。這也成為了食品加工設備制造業的發展新趨勢。[詳情]
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?今年春節期間，食品產業遭受打擊，不少品類的食品細分市場遇冷。對于消費者而言，在選擇食品時，食品質量安全成為影響購買意愿的重點。而對于企業來說，在此關鍵時期，做好食品質量安全保障也是重中之重。食品生產企業可通過食品殺菌、檢測設備等提升食品質量，緩解市場所帶來的沖擊，從而在行業洗牌中順利存活。 [詳情]
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通過凍干機設備的凍干，中草藥如天麻等在營養成分、風味物質、色澤、香味、滋味等食用性方面保持了鮮品所具有的特征，并延長了產品的保質期。對于中草藥質量保證方面，凍干機設備具有舉足輕重的作用。 [詳情]
